需要办理生产许可证，在肉制品单元。
肉制品（腌腊肉制品）。
肉制品生产许可证审查细则（2006版）一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。
肉制品的申证单元为5个：腌腊肉制品；酱卤肉制品；熏烧烤肉制品；熏煮香肠火腿制品；发酵肉制品。
腌腊肉制品申证单元包括咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等；酱卤肉制品申证单元包括白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等；熏烧烤肉制品申证单元包括熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等；熏煮香肠火腿制品申证单元包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等；发酵肉制品申证单元包括发酵香肠类和发酵肉类等。
在生产许可证上应注明获证产品名称即肉制品及申证单元名称，即肉制品（腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品）。
肉制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0401。
二、基本生产流程及关键控制环节申证单元名称 基本生产流程 关键控制环节 容易出现的质量安全问题腌腊肉制品 选料→修整→配料→腌制→灌装→晾晒→烘烤→包装注：中国腊肠类、生香肠类需经灌装工序。
1.原辅料质量，2.加工过程的温度控制,3.添加剂,4.产品包装和贮运 食品添加剂超量，产品氧化，酸败及污染酱卤肉制品 选料→修整→配料→煮制→（炒松→烘干→）冷却→包装注：肉松类需经炒松、擦松、跳松和拣松工序；肉干类需经烘干工序；肉糕、肉冻等需经成型工序。
油炸肉类需油炸工序。
1．原辅料质量，2.添加剂，3.热加工温度和时间，4.产品包装和贮运 食品添加剂超量及微生物污染。
熏烧烤肉制品 选料→修整→配料→腌制→熏烤→冷却→包装 1．原辅料质量，2.添加剂，3.热加工温度和时间，4.产品包装和贮运 食品添加剂超量、苯并（a）芘及微生物污染。
熏煮香肠火腿制品 选料→修整→配料→腌制→灌装（或成型）→熏烤→蒸煮→冷却→包装 1．原辅料质量，2.添加剂，3.热加工温度和时间，4.产品包装和贮运 食品添加剂超量及微生物污染。
发酵肉制品 选料→修整→配料→腌制→灌装（或成型）→发酵→晾挂→包装 1．原辅料质量，2.添加剂，3.发酵温度和时间，4.产品包装和贮运 食品添加剂超量及微生物污染。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
厂区应有良好的给、排水系统，厂区内不得有臭水沟、垃圾堆、坑式厕所或其他有碍卫生的场所。
厂房设计应符合从原料进入到成品出厂的生产工艺流程要求，避免交叉污染。
原辅材料和成品的存放场所必须分开设置。
厂房地面和墙壁应使用防水、防潮、可冲洗、无毒的材料，地面应平整，无大面积积水，明地沟应保持清洁，排水口须设网罩防鼠。
地面、墙壁、门窗及天花板不得有污物聚集。
加工场所应有防蝇虫设施，废弃物存放设施应便于清洗消毒，防止害虫孳生。
车间人员入口应设有与人数相适应的更衣室、手清洗消毒设施和工作靴（鞋）消毒池。
生产车间的厕所应设置在车间外侧，并一律为水冲式，备有手清洗消毒设施和排臭装置，其出入口不得正对车间门，要避开通道，其排污管道应与车间排水管道分设。
原料冷库的温度应能保持原料肉冻结，成品库的温度应符合产品明示的保存条件。
1. 腌腊肉制品应具有原料冷库、辅料库，有原料解冻、选料、修整、配料、腌制车间、包装车间和成品库。
生产生香肠类的企业，还应具有灌装（或成型）车间。
生产中国腊肠类的企业，还应具有灌装（或成型）、晾晒及烘烤车间。
生产中国火腿类的企业，还应具有发酵及晾晒车间。
2. 酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品应具有原料冷库、辅料库、生料加工间（原料解冻、选料、修整和配料等）、热加工间、熟料加工区（冷却间、包装车间和成品库等）。
加工车间布局应避免生熟交叉污染，热加工车间应为生熟加工区的分界线，热加工车间应有生料入口和熟料出口，分别通往生料加工区和熟料加工区。
生料加工区和熟料加工区应分别设置工作人员入口、更衣室和手清洗消毒设施。
生产熏煮香肠火腿制品的企业，还应具有灌装（或成型）、滚揉或腌制间。
3. 发酵肉制品应具有原料冷库、辅料库、生料加工间（原料解冻、选料、修整和配料等）、发酵间、晾挂间、包装车间和成品库等。
加工车间布局应避免生熟交叉污染，发酵间应为生熟加工区的分界线，发酵间应有生料入口和熟料出口，分别通往生料加工区和熟料加工区。
生料加工区和熟料加工区应分别设置工作人员入口、更衣室和手清洗消毒设施。
（二）必备的生产设备。
厂房应有温度控制设施，能满足不同加工工序的要求。
直接用于生产加工的设备、设施及用具均应采用无毒、无害、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒，不易于微生物滋生的材料制成。
应具备与生产能力相适应的包装设备和运输工具。
1. 腌腊肉制品应具有选料、修整、配料、腌制和包装等设备或设施。
生产腊肉类还应具有晾晒及烘烤设备或设施；生产生香肠还应具有灌装设备或设施；生产中国腊肠类还应具有灌装、晾晒及烘烤设备或设施；生产中国火腿类还应具有发酵及晾晒设备或设施。
2. 酱卤肉制品应具有选料、修整、配料、煮制和包装等设备或设施。
生产肉松类还应具有炒松设备或设施；生产肉干类还应具有烘烤设备或设施；生产肉糕、肉冻类还应具有成型设备或设施；生产油炸肉类还应具有油炸设备或设施。
3. 熏烧烤肉制品应具有选料、修整、配料、腌制、熏烤和包装等设备或设施。
4. 熏煮香肠火腿制品应具有选料、修整、配料、搅拌（或滚揉）、腌制、绞肉（或斩拌）、灌装（填充或成型）、蒸煮和包装等设备或设施。
5. 发酵肉制品应具有选料、修整、配料、腌制、发酵、晾挂和包装等设备或设施。
生产发酵香肠还应具有搅拌（或滚揉）、绞肉（或斩拌）和灌装等设备或设施。
四、产品相关标准单元名称 产品种类名称 国家标准 行业标准腌腊肉制品 咸肉类 GB2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》 SB/T10294-1998《腌猪肉》 腊肉类 风干肉类 生培根类 生香肠类 中国腊肠类 SB/T10003-1992《广式腊肠》、SB/T10278-1997《中式香肠》 中国火腿类 GB2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》,GB18357-2001《宣威火腿》,GB19088-2003《金华火腿》 SB/T10004-1992《中国火腿》酱卤肉制品 白煮肉类 GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》酱卤肉类 肉松类（肉松、油酥肉松、肉粉松） SB/T10281-1997《肉松》 肉干类 SB/T10282-1997《肉干》 油炸肉类 肉糕类 肉冻类 熏烧烤肉制品 熏烤肉类 GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》 烧烤肉类 肉脯类（肉脯、肉糜脯） SB/T10283-1997《肉脯》 熟培根类 熏煮香肠火腿制品 熏煮香肠类 GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》 SB/T10279-1997《熏煮香肠》、SB10251-2000《火腿肠》 熏煮火腿类 SB/T10280-1997《熏煮火腿》发酵肉制品 发酵香肠类 发酵肉类 发酵肉制品按“发酵肉制品检验方案”执行。
上述标准均不能覆盖的产品可执行地方标准或经备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求畜禽肉等应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。
猪肉必须选用生猪定点屠宰企业的产品。
进口原料肉必须提供出入境检验检疫部门的合格证明材料。
原辅材料及包装材料应符合相应国家标准或行业标准规定。
不得使用非经屠宰死亡的畜禽肉及非食用性原料。
不得使用回收的食品做原料加工食品。
如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。
建立原辅材料采购明细记录并妥善保存。
六、必备的出厂检验设备（一）腌腊肉制品。
1. 分析天平(0.1mg)； 2. 干燥箱；3. 分光光度计（生产中国火腿类产品应具备）。
（二）酱卤肉制品。
1. 天平(0.1g)；2. 灭菌锅；3. 微生物培养箱；4. 无菌室或超净工作台；5. 生物显微镜；6. 干燥箱(生产肉松及肉干产品应具备)；7. 分析天平(0.1mg，生产肉松及肉干产品应具备)。
（三）熏烧烤肉制品。
1. 天平(0.1g)；2. 灭菌锅；3. 微生物培养箱；4. 无菌室或超净工作台；5. 生物显微镜；6. 干燥箱；7. 分析天平(0.1mg，生产肉脯产品应具备)。
（四）熏煮香肠火腿制品。
1. 天平(0.1g)；2. 灭菌锅；3. 微生物培养箱；4. 无菌室或超净工作台；5. 生物显微镜。
（五）发酵肉制品。
1. 天平(0.1g)；2. 灭菌锅；3. 微生物培养箱；4. 无菌室或超净工作台；5. 生物显微镜；6. 分析天平(0.1mg)。
七、检验项目肉制品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。
企业的出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验2次。
（一）腌腊肉制品。
1. 咸肉类 2. 腊肉类 3. 中国腊肠类 4. 中国火腿类 5. 其他产品（二）酱卤肉制品。
1. 白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类和其他产品。
2.肉松类和肉干类。
（三）熏烧烤肉制品。
（四）熏煮香肠火腿制品。
1. 熏煮香肠类。
2. 熏煮火腿类。
（五）发酵肉制品。
八、抽样方法根据企业申请取证产品品种，在企业的成品库内，按种类（咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类、生香肠类、白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类、肉干类、熏烧烤肉类、肉脯类、熟培根类、熏煮香肠类、熏煮火腿类、发酵香肠类和发酵肉类等）分别随机抽取1种产品进行发证检验。
所抽样品须为同一批次保质期内的产品，抽样基数不少于20 kg，每批次抽样样品数量为4kg（不少于4个包装），分成2份，1份检验，1份备查。
样品确认无误后，由抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。
九、其他要求（一）企业应建立产品销售明细记录并妥善保存；（二）车间工作人员须着洁净的工作服、工作鞋、工作帽并佩带口罩，工作帽应罩住全部头发，工作服应定期清洗消毒。
钢结构设计规范和标准图集汇总
国家标准
1、GB-50017-2003、《钢结构设计规范》
2、GB50018-2002、《冷弯薄壁型钢结构技术规范》
3、GB-50205-2001、《钢结构结构施工质量验收规范》
4、GB50191-93、《构筑物抗震设计规范》
5、GB59135-2006、《高耸结构设计规范》
6、GB500046-2008、《工业建筑防腐蚀设计规范》
7、GB8923-88、《涂装前钢材表面锈蚀等级和涂装等级》
8、GB14907-2002、《钢结构防火涂料通用技术条件》
9、GB-50009-2001（2006）、《建筑结构荷载规范》
10、GBT-50105-2001、《建筑结构制图标准》
11、GB-50045-95、《高层民用建筑设计防火规范》(2001年修订版)
12、GB-50187-93、《工业企业总平面设计规范》
行业标准
1、JGJ138-2001/J130-2001、型钢混凝土组合结构技术规程
2、JGJ7-1991、网架结构设计与施工规程
3、JGJ61-2003/J258-2003、网壳结构技术规程
4、JGJ99-1998、高层民用建筑钢结构技术规程(正修订)
5、JGJ82-91、钢结构高强度螺栓连接的设计、施工及验收规程
6、JGJ81-2002/J218-2002、建筑钢结构焊接技术规程
7、DL/T5085-1999、钢－混凝土组合结构设计规程
8、JCJ01-89、钢管混凝土结构设计与施工规程
9、YB9238-92、钢－混凝土组合楼盖结构设计与施工规程
10、YB9082-1997、钢骨混凝土结构技术规程
11、YBJ216-88、压型金属钢板设计施工规程(正修订)
12、YB/T9256-96、钢结构、管道涂装技术规程
13、YB9081-97、冶金建筑抗震设计规范
14、CECS102:2002、门式刚架轻型房屋钢结构技术规程
15、CECS77：96、钢结构加固技术规范
16、YB9257-96、钢结构检测评定及加固技术规范
17、CECS28：90、钢管混凝土结构设计与施工规程
18、YB9254-1995、钢结构制作安装施工规程
19、CECS159：2004、矩形钢管混凝土结构技术规程
20、CECS24:90、钢结构防火涂料应用技术规范
21、CECS158：2004、索膜结构技术规程
22、CECS23:90、钢货架结构设计规范
23、CECS78:96、塔桅钢结构施工及验收规程
24、CECS167:2004、拱形波纹钢屋盖结构技术规程
25、JGJ85-92、预应力筋用锚具、夹具和连接器应用技术规程
26、CECS、多、高层建筑钢－混凝土混合结构设计规程
27、CECS、热轧H型钢构件技术规程
28、CECS、钢结构住宅建筑设计技术规程
29、CECS、建筑拱形钢结构技术规程
30、CECS、钢龙骨结构技术规程
31、CECS、轻型房屋钢结构技术规程
32、CECS、冷弯型钢受力蒙皮结构技术规程
33、CECS、混凝土钢管叠合柱技术规程
34、CECS、钢管结构技术规程
35、CECS、预应力钢结构技术规程
36、CECS、建筑用铸钢节点技术规程
37、CECS、钢结构抗火设计规程
地方标准
1、DB29-57-2003/J10297-2003、天津市钢结构住宅设计规程
2、DBJ13-51-2003/J10279-2003、钢管混凝土结构技术规程（福建省）
3、DBJ13-61-2004/J10429-2004、钢－混凝土混合结构技术规程（福建省）
4、DG/T08-008-2000/J10041-2000、建筑钢结构防火技术规程（上海市）
5、DBJ08-68-97、轻型钢结构设计规程（上海市）
6、DBJ01-616-2004/J10411-2004、建筑防火涂料（板）工程设计、施工与验收规程（北京市）
7、DBJ08-32-92、高层建筑钢结构设计暂行规定（上海市）
8、DBJ08-52-96、网架结构技术规程（上海市）
9、DBJ08-97-2002、膜结构技术规范（上海市）
10、DB29-140-2005/J10566-2005、天津市空间网格结构技术规程
钢材、钢制品与材料标准
1、GB/T699-1999、优质碳素结构钢
2、GB/T700-1998、普通碳素结构钢
3、GB5313-85、厚度方向性能钢板
4、GB/T1591-1994、低合金高强度结构钢
5、GB/T4171-2000、高耐候结构钢
6、GB/T4172-2000、焊接结构用耐候钢
7、GB/T19879-2005、建筑结构用钢板
8、GB/T12754-91、彩色涂层钢板及钢带
9、GB/T2518-2004、连续热镀锌钢板及钢带
10、YB3301-1992、焊接H型钢
11、GB/T702-1986、热轧圆钢和方钢尺寸、外形、重量及允许偏差
12、GB/T704-1988、热轧扁钢尺寸、外形、重量及允许偏差
13、GB/T706-1988、热轧工字钢尺寸、外形、重量及允许偏差
14、GB/T707-1988、热轧槽钢尺寸、外形、重量及允许偏差
15、GB/T9787-1988、热轧等边角钢尺寸、外形、重量及允许偏差
16、GB/T9788-1988、热轧不等边角钢尺寸、外形、重量及允许偏差
17、GB7659-1987、焊接结构用碳素钢铸件
18、GB/T8162-1999、结构用无缝钢管
19、GB/T8163-1999、输送流体用无缝钢管
20、GB/T9711-1997、螺旋焊钢管
21、GB/T13793-1992、直缝电焊钢管
22、JG/T137-2001、结构用高频焊接薄壁H型钢
23、GB/T11253-1989、碳素结构钢和低合金结构钢热轧厚钢板和钢带
24、GB/T2517-1981、一般结构用热连轧钢板和钢带
25、GB/T716-1991、碳素结构钢冷轧钢带
26、GB/T3274-1988、碳素结构钢和低合金结构钢冷轧薄钢板和钢带
27、GB/T3524-1992、碳素结构钢和低合金结构钢热轧钢带
28、GB11352-89、一般工程用铸造碳钢件
29、GB/T11263-1998、热轧H型钢和剖分T型钢
30、GB/T6723-1986、通用冷弯开口型钢尺寸、外形、重量及允许偏差
31、GB/T6724-1986、冷弯波形钢板
32、GB/T6728-2002、结构用冷弯空心型钢尺寸、外形、重量及允许偏差
33、GB/T3277-1991、花纹钢板
34、YB/T4001-1998、钢格栅板
35、GB/T14975-2002、结构用不锈钢无缝钢管
36、JG11-1999、钢网架焊接球节点
37、GB/T17955-2000、球型支座技术条件
38、JG144-2002、门式刚架轻型房屋钢构件
39、GB/T12755-91、建筑用压型钢板
40、CJ3077-1998、建筑缆索用钢丝
41、CJ3058-1996、塑料护套半平行钢丝拉索
42、JG689-1998、金属面聚苯乙烯夹芯板
43、JG/T868-2000、金属面硬质聚氨酯夹芯板
44、JG/T869-2000、金属面岩棉、矿渣棉夹芯板
紧固件产品标准
1、GB/T3632～3633-83、钢结构用扭剪型高强度螺栓连接副技术条件
2、GB/T1228～1231-91、钢结构用高强度大六角头螺栓、大六角螺母、垫圈与技术条件
3、GB/T16939-1997、钢网架螺栓球节点用高强度螺栓
4、GB10432～10433-89、圆柱头焊钉
5、GB/T18230.1～18230.7-2000、栓接结构用紧固件
6、GB/T5780-2000、六角头螺栓C级
7、GB/T5782-2000、六角头螺栓（A级、B级）
8、GB/T3098.1-82、紧固件机械性能、螺栓、螺钉和螺柱
9、GB/T15856.1~4--2002、自钻自攻螺钉
10、GB/T5282~5285、自攻螺钉
焊接材料标准
1、GB/T5117-1995、碳钢焊条
2、GB/T5118-1995、低合金钢焊条
3、GB1300-77、焊接用钢丝
4、GB/T3429－2002、焊接用钢盘条
5、GB5293-1999、埋弧焊用碳钢焊丝和焊剂
6、GB12470-2003、埋弧焊用低合金钢焊丝和焊剂
7、GB10045-1988、碳钢药芯焊丝
8、GB/T14957－1994、熔化焊用钢丝
9、GB/T14493－1998、低合金钢药芯焊丝
10、GB/T14598-1994、气体保护焊用钢丝
11、GB/T8110-1995、气体保护电弧焊用碳钢低合金钢焊丝
12、YB/T5092-1996、焊接用不锈钢钢丝
设计标准图
1、05G511、梯形钢屋架
2、05G512、钢天窗架
3、05G513、钢托架
4、05G514-1、12m实腹式钢吊车梁轻级工作制(A1~A3)Q235钢
5、05G514-2～3、12m实腹式钢吊车梁中级工作制(A4~A5)Q235、Q345钢
6、05G514-4、12m实腹式钢吊车梁重级工作制(A6~A7)Q345钢
7、05G515、轻型屋面梯形钢屋架
8、05G516、轻型屋面钢天窗架
9、05G517-1～5、轻型屋面三角形钢屋架
10、02SG518-1、门式刚架轻型房屋钢结构（无吊车）（含2004年局部修改）
11、02SG518-2、门式刚架轻型房屋钢结构（有悬挂吊车）
12、04SG518-3、门式刚架轻型房屋钢结构（有吊车）
13、01SG519、多、高层民用建筑钢结构节点构造详图（含2004年局部修改）
14、01SG519-1、多、高层民用建筑钢结构节点连接(次梁与主梁的简支螺栓连接;主梁的栓焊拼接)
15、01SG519-2、多、高层民用建筑钢结构节点连接（主梁的全栓拼接）
16、SG520-1~2、钢吊车梁
17、SG521-1~4、钢檩条、钢墙梁
18、05SG522、钢与混凝土组合楼（屋）盖结构构造
19、05SG523、型钢混凝土组合结构构造
20、05G525、吊车轨道联结及车挡
21、05G359-4、悬挂运输设备轨道
22、04G337、吊车走道板
你要那一本
A2-70是代表（不锈钢）（A2）奥氏体，螺栓强度等级为70 ，M20x45代表螺栓外形尺寸，详细尺寸应从该螺栓标准中得到比如是GB/T5782或GB/T5783等，螺栓采用不同的标准，就有不同的形式也就有不同的详细尺寸。如果要讲定义的话，一定要在写明采用标准的前提下。螺栓的等级和形式很多，不能简单的只区分碳钢和不锈钢。
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文章不错《生鲜配送需办理卫生许可证吗》内容很有帮助